Im Markt für Heumilch-Produkte ist nach Einschätzung von Fachleuten noch Platz. Markus Albrecht vom Milchwirtschaftlichen Verein Baden-Württemberg sagte der Deutschen Presse-Agentur, drei bis fünf Prozent der Milch im Südwesten könne als Heumilch verarbeitet werden. Eine Ausweitung auf etwa sieben P